Dù ngôi chùa Chén Kiểu rất lộng lẫy nổi tiếng của miền Tây. Nhưng nơi trú ngụ và tu tập của các sư tại chùa Chén Kiểu - Sóc Trăng lại rất đơn sơ với những am cốc được tạo dựng bằng tre và lá dừa. Những nơi ở của các sư chùa Chén Kiểu được dựng bằng chòi lá Chùa Sà Lôn còn có tên gọi là chùa Chén Kiểu, một trong những ngôi chùa có nét kiến trúc độc đáo, tọa lạc tại xã Đại Tâm, huyện Mỹ Xuyên, tỉnh Sóc Trăng; cách Trung tâm thành phố Sóc Trăng khoảng 12 km về hướng Bạc Liêu. Theo truyền thống thời Đức Phật thì chư Tăng sáng đi khất thực, trưa về ăn và nghĩ dưới gốc cây, tọa thiền tu tập. Sau này thí chủ Cấp-cô-độc phát tâm xây cất tịnh xá dâng cúng Đức Phật và chư Tăng có nơi ngủ nghỉ tu tập. Từ đó tinh xá được hình thành. Phía trước phơi y phục, sau chòi lá đơn sơ chư Tăng trú ngụ. Cái nhà ở vừa sạch, vừa che kín nắng mưa thế đã đủ cho các sư Tăng rồi. Đời sống của các bần tăng qua câu nói "thiểu dục tri túc" nghĩa là: Người biết đủ, dù nằm trên đất cát vẫn an lạc, trái lại, người không biết đủ, dù ở cung trời cũng không vừa ý. Độc Hành - Theo Đồng Bào Phật Tử
